Pomemben je za presnovo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter ustvarjanje rdečih krvnih celic in nevrotransmiterjev. Zdrava odrasla oseba mora zaužiti 1,4 mg vitamina B6 na dan s hrano ali prehranskimi dopolnili. Pomanjkanje vitamina B6 lahko povzroči:

• kožni izpuščaji (seboroični dermatitis)

• razpokane in boleče ustnice boleč jezik

• spremembe razpoloženja

• oslabljena imunska funkcija

• utrujenost

• depresija

• zmedenost

Folat ali vitamin B9 je bistvenega pomena za rast in razvoj človeškega telesa. Vključen je v različne procese, kot so proizvodnja beljakovin, DNA in RNA. Nekaj ​​folatov telo sintetizira s pomočjo črevesnih bakterij. Preostanek je treba zaužiti s hrano. Zdrava odrasla oseba mora zaužiti 200 μg folata s hrano ali prehranskimi dopolnili.

Blaga pomanjkljivost folata je zelo pogosta, vendar subtilna, ki se kaže kot utrujenost, pomanjkanje energije, razjede v ustih in mišična oslabelost.

Folati so še posebej pomembni pri ženskah v rodni dobi. Ženske, ki so noseče ali bi lahko zanosile, morajo jemati folno kislino, da preprečijo prirojene okvare pri plodu, kot je spina bifida, ko se hrbtenica in hrbet ploda v maternici ne zapreta.

Pomanjkanje vitamina B9 povzroči, da

• telo proizvaja nenormalno velike rdeče krvne celice, ki ne morejo pravilno delovati, kar imenujemo anemija zaradi pomanjkanja folatov,

• se poveča nagnjenost k depresiji

• pride do motenj v spominu in sposobnosti razmišljanja,

• se povečuje raven homocisteina v krvi, kar povečuje tveganje ua bolezni srca, odpovedi ledvic in razvoju starostne degeneracije makule, očesne bolezni, ki vpliva predvsem na osrednji vid.

Vitamin B-12 (kobalamin) ima bistveno vlogo pri nastajanju rdečih krvnih teles, presnovi celic, delovanju živcev in proizvodnji DNK, molekul v celicah, ki prenašajo genetske informacije. Premajhen vnos vitamina B12 lahko povzroči nepopravljive nevrološke posledice in anemijo. Pomanjkanje vitamina B12 je pogosto pri odraslih (20% splošne populacije industrializiranega prebivalstva), zlasti pri starejših bolnikih (30-40%).

• huda utrujenost

• razdražljivost

• pomanjkanje energije

• depresija

• zmedenost

• težave s spominom, razumevanjem

• težave pri ohranjanju težja

• tresenje obraza

Jod ima pomembno vlogo pri zdravju ščitnice. Je bistvenega pomena za sintezo hormonov v ščitnici. Ti hormoni nadzorujejo človeško presnovo ali metabolizem, zdravje srca in drugo.

Pomanjkanje joda je povezano s povečano pogostnostjo golše, kar je povečanje vratu tik pod Adamovim jabolkom. Prav tako vodi v hipotiroidizem, stanje, v katerem ščitnica ne proizvaja dovolj ščitničnih hormonov.

pomanjkanje joda v telesu povzroči: 

• utrujenost,

• občutek mraza, kljub normalnim temperatura,

• izgubo las,

• depresijo,

• povečanje telesne teže

• dermatološke težave

• vidno golšo ščitnica, ki je boleča ali občutljiva na dotik

Vitamin D je pomembno mikrohranilo za boljšo odpornost in za krepitev trdnosti kosti. Vitamin D dejansko deluje kot hormon in ima ujemajoči se receptor v vsaki posamezni celici v telesu. Neposredno sodeluje s celicami, ki so odgovorne za boj proti okužbam, zato je izjemno pomemben pri ohranjanju močnega imunskega sistema.

Pomanjkanje vitamina B6

• poslabša imunsko odpornos

• korelira z avtoimunskimi boleznimi, kot sta revmatoidni artritis in multipla skleroza

• vodi do hude astme

• pri otrocih povzroči nizko raven energije; utrujenost in utrujenost

• kognitivne motnje

• povzroči izgubo kostne gostote, kar lahko prispeva k osteoporozi in zlomom kosti)

• povzroči depresijo,

• povečanje ravni serotonina, nevrotransmiterja, ki vpliva na vse, od razpoloženja, do apetita in uravnavanja spanja

• povzroči slabo celjenje ran po operaciji, poškodbi ali okužbi

• zmanjšuje telesno maščobo

Najpomembnejši obliki vitamina K sta K1 (filokinon) in K2 (skupina menakinon). Vitamin K2 spodbuja kopičenje kalcija v kosteh in zobeh, hkrati pa zmanjšuje kopičenje kalcija v mehkih tkivih, kot so krvne žile, preprečuje aterosklerotične lezije, najpogostejši vzrok kapi.

K2 mora biti v ravnovesju z vitaminom D. Vitamina K1 je veliko v zeleni listnati zelenjavi, vitamina K2 pa v fermentiranih stročnicah, oljih in maščobnih živilih živalskega izvora, kot so rumenjak, jetra in sir. Črevesne bakterije tvorijo K2, ki predstavlja polovico človekovih potreb po tem vitaminu. Preostanek je treba zaužiti s hrano. Zdrava odrasla oseba bi morala zaužiti 70 μg vitamina K na dan s hrano ali prehranskimi dopolnili.

Simptomi pomanjkanja vitamina K se kažejo kot:

• nenavadna dovzetnost za krvavitve, na primer med čiščenjem zob,

• pri dojenčkih lahko to pomeni pogoste krvavitve iz nosu,

• novorojenčki so še posebej občutljiva skupina in prejmejo intramuskularno injekcijo vitamina K kmalu po rojstvu